Das ganze Menü auf einen Blick

Starke Zusammenarbeit und gute Netzwerke

Enge Kooperationen und Netwerkaufbau in der Gastronomie mit verschiedensten Akteuren in Schleswig-Holstein, wie zum Beispiel …

• Deutscher Hotel- und Gaststättenverband Schleswig-Holstein
• Ministerium für Wissenschaft, Wirtschaft und Verkehr
• Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume mit der Aktion
  "Schleswig-Holstein is(s)t lecker!"
• FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e. V.
• Schleswig-Holstein Gourmet Festival
• Stiftung Naturschutz mit der Aktion "Stiftungsland-Genießerland"
• Carl Friedrich von Rumohr Hotelfachschule Lübeck
• Individuelle Hotel- und Gastronomiepartner
• Bauernverband Schleswig-Holstein e.V.
• Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein
• Gütezeichen Schleswig-Holstein
• Käsestraße Schleswig-Holstein e.V.
• Fleischer-Verband Schleswig-Holstein
• Bäcker- und Konditoren-Vereinigung NORD
• Bioland e.V.
• Bäuerliche Gesellschaft Nordwestdeutschland e.V. (Demeter)
• Naturland Nordwest
  
• Biopark e.V.
• Spargelstraße Schleswig-Holstein
• Schutzgemeinschaft Schleswig-Holsteiner Schinkenhersteller e.V.

Individuelle Beratung

Beratung von klein- und mittelständischen Unternehmen im gastronomischen Bereich bei der individuellen Qualitätsverbesserung, Profilschärfung und Zielgruppenorientierung. Hier bieten wir ein Mystery-Check-System für die Gastronomie in Schleswig-Holstein an.

Beratung regionaler touristischer Organisationen und Veranstalter bei der Weiterentwicklung von kulinarischen Pauschalen und Veranstaltungshighlights.

Ansprechpartner und Koordinator für die gastronomischen Betriebe in ganz Schleswig-Holstein.

Appetit anregen

Profilierung der Gastronomie, durch die konzeptionelle Entwicklung und Umsetzung von kulinarischen Prints für ganz Schleswig-Holstein und Durchführung von begleitenden Marketingmaßnahmen, wie zum Beispiel …

• kulinarischer reiseführer*
• kulinarische Pressereise „so schmeckt die ostsee*
• kulinarische karte*
• Schleswig-Holstein – Das Extra in „essen & trinken“
• Anzeigenschaltung in verschiedenen Medien (Merian Guide, FAZ, Genießen & mehr)
• Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
• Aktion in den ICE – Bordrestaurants der Deutschen Bahn AG – April 2009
• Einbringung der Gastronomie/Kulinarik bei Messen und Auslandsmarketingmaßnahmen

Den Gast kulinarisch verführen

Bündelung und Präsentation der gastronomischen Vielfalt auf www.sh-genusswelten.de, wie zum Beispiel …

• Online-Restaurantführer
• kulinarische Veranstaltungen & Highlights
• regionale Rezepte aus Schleswig-Holstein
• redaktionell aufbereitete kulinarische Geschichten
• Angebote mit Geschmack
• kulinarische Bibliothek

Bündelung und Präsentation regionaler Produkte und Direktvermarkter auf www.sh-regionale-produkte.de, wie zum Beispiel …

• touristisch relevante Produzenten
• Wochenmärkte in Schleswig-Holstein
• Verkaufsstellen für Frischfisch an Nord- und Ostsee
• Online-Shops
• Bücher zum Thema „regionale Produkte“

Kreative Wettbewerbe fördern das Image

Unterstützung von kulinarischen Wettbewerben auf regionaler Ebene und
Initiierung, Durchführung, Begleitung und Vermarktung landesweiter kulinarischer Wettbewerbe.

• nordsee*teller
• ostseegericht*
• Lauenburg´scher Teller
• Holsteiner Teller
• und viele mehr...